RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006

RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006

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Diese Ausgabe der renommierten RA–MPP Chemie-EnzyklopAcdie von 2006 enthAclt A¼ber 5700 Fachbegriffe aus allen Bereichen der Lebensmittelchemie mit 15.000 Querverweisen, 16.000 Literaturhinweisen, 900 Abbildungen und Strukturformeln sowie 400 Tabellen. Anwendungsbezogen und praxisnah erklAcren A¼ber 70 Autoren die StichwAprter so leicht verstAcndlich, dass der RA–MPP auch fA¼r Nicht-Chemiker praktisch im Arbeitsalltag einsetzbar ist. Lebensmittelrechtliche Aspekte werden unter besonderer BerA¼cksichtigung des im September 2005 in Kraft getretenen Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuchs (LFGB) dargestellt. Folgende Themen werden ausfA¼hrlich behandelt: ErnAchrung, pflanzliche, tierische und spezielle Lebensmittel, Lebensmittelinhalts- und zusatzstoffe, Lebensmitteltechnologie und #mikrobiologie, Lebensmittelanalytik und #toxikologie sowie kosmetische Mittel.HPLC-MS2, 3oder Kapillarelektrophorese 4 erfolgen. a€“ E flutriafol Lit.: 1 Bicchi, C. ... A, (2004) 1050, 119 a€“ 127. 4 Wu, Y. S.; Lee, H. K.; Li, S. F., J. Chromatogr. A, ( 2001) 912, 171 a€“ 179. allg.:Perkow a–l Pesticide Manual (12.)a€“[CAS76674-21-0]anbsp;...


Title:RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006
Author: Gerhard Eisenbrand, Peter Schreier, Alfred Hagen Meyer
Publisher:Georg Thieme Verlag - 2014-05-28
ISBN-13:

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